長崎県壱岐観光のお土産にはもちろんコーヒー紅茶等と良く合うのでおやつに最適です。 アルコール分は蒸発しているのでどなたにも勧められます。冷やしたり凍らせたりするとなお一層美味しくなります。 創業者の発案で、長崎県壱岐の特産品の麦焼酎とカステラを合わせて作り上げたケーキは、まろやかな焼酎の香りとしっとりした食感が好評で県産品新作奨励賞を頂きました。 カステラ1本タイプとカットタイプがあります。